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Hôtel Princess ** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33 (0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier - |  |
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• Hotel • • Prices 2009 • Tourism • Groups • Access • Contact - Booking | |
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| Vins du Roussillon : Une cuisine chargée d'histoire |
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| Une cuisine chargée d'histoire "Els catalans menjen pus graciosament, e amb millor mener que altres nacions" (Les Catalans mangent plus grassement et ont de meilleurs menus que les autres nations) écrivait Francesc Eiximenis, homme d'Église et érudit du XIVe siècle, dans un traité du savoir-vivre de l'époque. Le Roussillon n'était pourtant pas encore la plaine fertile que l'on connaît aujourd'hui. La Têt, qui la partage en son milieu, n'était qu'un torrent féroce et capricieux qui se jetait dans une steppe marécageuse bordée d'étangs infestés de moustiques tandis que les moyens de l'époque ne permettaient pas aussi bien qu'aujourd'hui de lutter contre la sécheresse et le vent. Mais, déjà, la cuisine médiévale était l'une des plus (...) |
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| © Vins du Roussillon |
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   Hôtel
Princess ** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33
(0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier -
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