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La gaieté s'évapore des assiettes pour votre régal. |
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Nous vous proposons un large choix
de menus ainsi qu'une carte.
Tarif de 13.50€ à 33.50€
Certains clients, plus pressés,
s’orienteront vers le choix
du menu express :
- entrée et plat
ou
- plat et dessert.
Le menu enfant est adapté
à l'appétit et au goût culinaire
des enfants jusqu'à 12 ans.
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Menu du jour à 18.00€ |
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Entrées du jour
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Grillade du jour
Ou
Poisson du jour
Ou
Plat du jour
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Accompagnement du jour
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Clayette de fromages
Ou
Crème Caramel
Ou
Dessert du jour
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Menu "Princess "à 33.50€ |
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Foie gras de Canard cuit au torchon et sa compotée d’oignon
Ou
Crème de céléri-rave à la brunoise de saumon fumé et noix de St Jacques
Ou
Tatin d’oignons, mesclum de salade au magret fumé
Ou
Salade gourmande de gésiers confits et son foie gras maison
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Pavé de filet de Bœuf poêlé et sa sauce aux cèpes
Ou
Filet de Saint-Pierre poêlé et son beurre à l’Orange
Ou
Cassolette de filets de soles à la fondue de poireaux
Ou
Magret de Canard aux Figues, réduction de Balsamique
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Clayette de Fromages
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Gourmandise au chocolat
(Gâteau chocolat, glace chocolat, Muffins et coulis)
Ou
Soufflé glacé au Grand-Marnier, caramel à l’orange
Ou
Crêpe flambée grand-marnier et sa glace vanille aux noix de pécan
Ou
Fondue au chocolat et ses fruits de saison
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Menu "Selection du Terroir "à 26€ |
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Millefeuille d’Escalivada aux Anchois de Collioure
Ou
Assiette de charcuterie de Pays
Jambon Serrano, Dios, Terrine de campagne accompagnée de son Pain Tomate
Ou
Salade Catalane
salade, tomate, oignons rouges, œuf dur, anchois, olives noires, poivrons
Ou
Terrine de chèvre aux poivrons et à la Tapenade
*************
Boles de Picolat et ses haricots blancs
Ou
Pavé de morue gratiné à l’aïoli
Ou
Suprême de Pintade à la Catalane
Sauce à base de citron et d’orange
Ou
Encornets farcis à la Catalane
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Clayette de fromages
*************
Croquant de Touron, crème brûlée aux fruits rouges
Ou
Crème Catalane Caramélisée
Ou
Nougat glacé aux amandes et son caramel à l’orange
Ou
Pain perdu, pommes poêlées, glace vanille et caramel beurre salé
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Menu "Express" à 13.50€ |
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Service du Déjeuner
du Lundi au Samedi uniquement
Plat et Dessert du Menu à 18.00€
Ou
Entrée et Plat du Menu à 18.00€
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Notre Carte |
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Les Entrées à la Carte
- Millefeuille d’Escalivada aux anchois de Collioure 8.50€
- Assiette de Charcuterie de Pays et son pain tomate 9.50€ (Jambon Serrano, Dios, terrine de campagne)
- Salade Catalane 8.00€
(salade, tomate, oignons rouges, œuf dur, anchois, olives noires, poivrons)
- Terrine de chèvre aux poivrons et à la tapenade 9.00€
- Foie gras de Canard cuit au torchon
et sa compote d’oignons 14.00€
- Crème de céleri-rave à la brunoise de saumon fumé et noix de St Jacques 11.00€
- Tatin d’oignons, mesclun de salade au magret fumé 10.00€
- Salade gourmande de gésiers confits
et son foie gras maison 11.00€
Les Plats à la Carte
- Grillade de bœuf du jour 12.00€
- Boles de Picolat et ses haricots blancs 12.50€
- Pavé de morue gratiné à l’aïoli 13.00€
- Suprême de Pintade à la Catalane (sauce à base de citron et d’orange) 13.00€
- Pavé de filet de Bœuf poêlé et sa sauce aux Cèpes 17.00€
- Filet de St Pierre poêlé et son beurre à l’orange 13.50€
- Cassolette de filets de soles à la fondue de poireaux 13.50€
- Magret de Canard aux figues, réduction de Balsamique 14.00€
- Magret de Canard grillé 13.00€
- Encornets farcis à la Catalane 14.00€
Clayette de Fromages 7.00€
Les Desserts à la Carte
- Croquant de Touron, crème brûlée aux fruits rouges 8.50€
- Crème Catalane Caramélisée 6.50€
- Nougat glacé aux amandes et son caramel à l’orange 8.50€
- Pain perdu, pommes poelées, glace vanille caramel beurre salé 7.50€
- Gourmandise au chocolat 9.50€
(gâteau chocolat, glace chocolat, muffins et coulis)
- Soufflé glacé au Grand-Marnier, caramel à l’orange 9.00€
- Fondue de chocolat et ses fruits de saison 7.50€
- Crêpe flambée au Grand-Marnier et glace vanille aux noix de pécan 8.00€
- Coupe de glace 3 parfums 6.50€
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Menu Enfants à 10.50€ |
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Salade de Tomate
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Omelette au fromage
Ou
Steak haché grillé
Ou
Blanc de volaille pané
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Frites ou Pomme Mousseline ou Accompagnement du jour
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Dessert du jour
Ou
Duo boules de glace au choix
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Verre de : jus d’orange ou sirop à l’eau
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Hôtel
Princess *** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33
(0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier -
